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Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Actividad del agua A que se refieren con “la actividad del agua” en el mundo de la ingeniería de alimentos y desarrollo de productos para consumo humano. La "actividad del agua" en el mundo de la ingeniería de alimentos y el desarrollo de productos para consumo humano se refiere a la medida de la disponibilidad del agua en un producto alimenticio. Es una medida de la cantidad de agua libre y no ligada en un producto, y se expresa en términos de un número, generalmente en una escala de 0 a 1. Una actividad del agua más baja indica que hay menos agua disponible para microorganismos, lo que puede ayudar a prevenir la proliferación de microorganismos y prolongar la vida útil del producto. Hablando coloquialmente sería más o menos esa agua que forma parte del queso o del jamón que compras en el supermercado y que al liberarse y mantenerse en el envase o empaque permite que se cree más fácilmente un caldo de cultivos bacteriológico acelerando la degradación del producto. Otro caso similar sería cuando almacenas carnes o pescados frescos, que en la bandeja debes colocar una rejilla para que el producto quede separado del agua que suelta. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aceite de sesamo El aceite de sésamo, una variedad exquisita en la gastronomía, se extrae de las semillas del sésamo, también conocidas como ajonjolí. Este proceso de obtención permite aprovechar las propiedades nutricionales y aromáticas de estas semillas para enriquecer una diversidad de platos. Este aceite se caracteriza por tener una textura fluida a temperatura ambiente, lo que facilita su aplicación y uso en distintos tipos de preparaciones culinarias. Destaca por su aroma y sabor tostado e intenso, similar al de los frutos secos, que aporta un matiz único a los platos en los que se incluye. El aceite de sésamo posee un color oscuro que evidencia su intensidad aromática y saborizante. Es un ingrediente predilecto en la preparación de comida asiática, donde se usa tanto para cocinar vegetales en crudo como para añadir un toque final a sopas, aliños de ensaladas, salteados, adobos, y marinados. Su uso es tan versátil que es frecuente añadir una gota en las sopas justo en el momento de servir, proporcionando un toque de sabor extra. Es importante notar que existen múltiples variaciones en el color del aceite de sésamo, influenciadas por el proceso de extracción empleado. Por ejemplo, el aceite que ha sido prensado en frío carece de color. Esto se debe a que las semillas no son tostadas previamente, lo que produce un aceite más ligero pero con las mismas propiedades nutricionales. Este tipo de aceite es ideal para quienes prefieren un sabor más suave sin perder los beneficios del sésamo. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Agua mineral El agua mineral es un tipo de agua que se extrae del subsuelo y que, debido a los materiales por los que atraviesa, se encuentra naturalmente mineralizada. Esta mineralización puede incluir una variedad de sustancias, como sales, compuestos sulfurosos y gases. Las características distintivas del agua mineral, como su sabor, olor y contenido de minerales, son proporcionadas por las rocas y arenas por las que se filtra, dándole un toque único y especial dependiendo de la zona de la que se extrae. Además, cuanto más profunda se encuentre la fuente de agua, más pura será, ya que estará más alejada de la contaminación micro-biológica y química de la superficie terrestre. Nombres Alternativos o Sinónimos: No existen sinónimos exactos para el agua mineral, ya que este término se refiere específicamente a un tipo de agua con características particulares. Sin embargo, en algunos contextos, puede ser referida como "agua de manantial" o "agua de fuente", aunque estos términos no son exactamente sinónimos y pueden tener diferentes connotaciones dependiendo de la región. Variedades: El agua mineral puede clasificarse según su contenido mineral en: Mineralización muy débil: Hasta 50 mg/l de minerales totales presentes. Mineralización débil: Menos de 500 mg/l de minerales. Mineralización media: Entre 500 y 1500 mg/l de minerales. Mineralización fuerte: Más de 1500 mg/l de minerales. Además, puede clasificarse por su contenido específico de ciertos minerales o compuestos, como bicarbonatada, sulfatada, clorurada, cálcica, ferruginosa, acidulada, sódica, magnésica y fluorada. Preguntas Frecuentes (FAQs): ¿Qué es el agua mineral y cómo se diferencia del agua común? El agua mineral es un tipo de agua que se extrae del subsuelo y que está naturalmente mineralizada debido a los materiales por los que atraviesa. Se diferencia del agua común en que contiene minerales y otras sustancias disueltas que le dan un valor terapéutico y características distintivas, como su sabor, olor y contenido de minerales. ¿Cómo se clasifica el agua mineral según su contenido mineral? El agua mineral se clasifica según su contenido mineral en: Mineralización muy débil: Hasta 50 mg/l de minerales totales presentes. Mineralización débil: Menos de 500 mg/l de minerales. Mineralización media: Entre 500 y 1500 mg/l de minerales. Mineralización fuerte: Más de 1500 mg/l de minerales. Además, puede clasificarse por su contenido específico de ciertos minerales o compuestos, como bicarbonatada, sulfatada, clorurada, cálcica, ferruginosa, acidulada, sódica, magnésica y fluorada. ¿Cuáles son los beneficios para la salud del consumo de agua mineral? Los beneficios para la salud del consumo de agua mineral dependen de los minerales específicos que contiene. Por ejemplo, el calcio ayuda a fortalecer huesos y dientes, el magnesio ayuda a la relajación muscular y al equilibrio energético de las neuronas, el sodio es importante en el metabolismo celular, y el hierro ayuda a la correcta oxigenación tisular. Sin embargo, es importante recordar que el agua mineral no debe ser la única fuente de estos minerales, que deben obtenerse a través de una dieta equilibrada. ¿Cómo afecta la profundidad de la fuente a la pureza del agua mineral? Cuanto más profunda se encuentre la fuente de agua, más pura será el agua mineral. Esto se debe a que las fuentes de agua más profundas están más alejadas de la contaminación micro-biológica y química de la superficie terrestre. ¿Es posible producir agua mineral de manera artificial? Sí, es posible producir agua mineral de manera artificial. Esto se hace agregando minerales y otras sustancias a agua purificada para imitar las características del agua mineral natural. Sin embargo, el agua mineral natural se considera generalmente superior debido a su equilibrio único de minerales, que es difícil de replicar de manera artificial. ¿Existen diferencias en el sabor y olor del agua mineral dependiendo de su origen? Sí, existen diferencias en el sabor y olor del agua mineral dependiendo de su origen. Estas características son proporcionadas por las rocas y arenas por las que el agua se filtra, y pueden variar dependiendo de la zona de la que se extrae el agua. Por lo tanto, diferentes aguas minerales pueden tener sabores y olores distintivos. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! 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Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar A fuego lento Expresión de uso común en las cocinas profesionales y caseras. Suele hacer referencia a bajar el fuego y dejar cocer un alimento con poca radiación de calor y aumentar a su vez el tiempo que se consume para alcanzar el punto de cocción idóneo. A fuego lento: calentar a 85º C, o cocer verduras en este líquido. Como forma de cocción el fuego lento o a fuego lento asegura una cocción más suave que la ebullición, evitando que los alimentos se endurezcan o rompan. La cocción a fuego lento suele ser un método rápido y eficiente de cocinar. Cuando se emplea leche o nata en lugar de agua para cocer a fuego lento, se dice que se cocina a la crema. La cocción a fuego lento es claramente una técnica culinaria en la que los alimentos se cocinan en líquidos calientes mantenidos justo en el punto de ebullición del agua o un poco por debajo de éste (a nivel de mar, 100 °C), pero a mayor temperatura que en el escalfado. Para mantener una olla a fuego lento, se lleva a ebullición y entonces se baja el fuego hasta justo antes de que la formación de burbujas de vapor pare del todo. El agua empieza normalmente a formarlas a unos 94 °C. No está demás decir que entre los cocineros profesionales discutimos constantemente la temperatura y aspecto adecuados de los líquidos para cocer a fuego lento, defendiendo algunos que esta cocción ya es posible a temperaturas tan bajas como 82 °C. FAQ’s - PREGUNTAS FRECUENTES ¿Qué quiere decir a fuego lento? "A fuego lento" es una expresión utilizada en la cocina que hace referencia al proceso de reducir la intensidad del fuego para cocinar un alimento con una radiación de calor baja. Este método implica un mayor tiempo de cocción, pero permite alcanzar un punto de cocción óptimo. El objetivo es cocinar los alimentos de manera suave para evitar que se endurezcan o se rompan. En algunos casos, cuando se utiliza leche o crema en lugar de agua para la cocción a fuego lento, se dice que se está cocinando "a la crema". ¿Cómo se llama la cocción a fuego lento? El término para este método de cocción es simplemente "cocción a fuego lento". Es una técnica culinaria en la que los alimentos se cocinan en líquidos calientes que se mantienen justo en el punto de ebullición del agua o un poco por debajo de este, pero a mayor temperatura que en el escalfado. Los chefs profesionales a veces discuten sobre la temperatura ideal para la cocción a fuego lento, con algunos argumentando que esta puede ser tan baja como 82 °C. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aditivos alimentarios Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar su sabor, apariencia, textura o conservación. Estas sustancias pueden ser naturales o artificiales y se utilizan en una gran variedad de alimentos procesados. Los aditivos alimentarios se clasifican en diferentes categorías según su función. Algunas de estas categorías son: Colorantes: se utilizan para dar color a los alimentos. Conservantes: se utilizan para aumentar la vida útil de los alimentos al prevenir la proliferación de microorganismos. Antioxidantes: se utilizan para prevenir la oxidación de los alimentos y así prolongar su vida útil. Edulcorantes: se utilizan para dar sabor dulce a los alimentos sin agregar azúcar. Emulsionantes: se utilizan para mezclar ingredientes que normalmente no se mezclarían, como agua y aceite. Potenciadores del sabor: se utilizan para mejorar el sabor de los alimentos. Es importante destacar que, aunque algunos aditivos alimentarios son seguros y están autorizados para su uso, otros pueden ser perjudiciales para la salud en grandes cantidades o para ciertas personas sensibles. Por lo tanto, es recomendable leer las etiquetas de los alimentos y consumir con moderación los alimentos procesados que contienen aditivos. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Agua de azahar El Agua de Azahar es un producto derivado de la destilación de los pétalos de la flor del naranjo (Citrus aurantium). Este líquido, que contiene aceite esencial de neroli, es conocido por sus múltiples propiedades beneficiosas tanto para la salud como para la gastronomía. En el ámbito culinario, se utiliza como un ingrediente aromático en la elaboración de diversos postres como magdalenas o bizcochos. El Agua de Azahar es hidratante y calmante, y posee propiedades astringentes, antisépticas y antioxidantes. En las pieles secas, proporciona flexibilidad y resistencia, mientras que en las pieles grasas, ayuda a controlar el exceso de sebo, mantiene los poros abiertos y disminuye el exceso de brillos. Además, es útil para todo tipo de pieles, incluso las más sensibles. Nombres Alternativos o Sinónimos: No se encontraron sinónimos o nombres alternativos específicos para el Agua de Azahar. Variedades o Especies: No se encontraron variedades o especies específicas para el Agua de Azahar. Preguntas Frecuentes (FAQs): ¿Cómo se aplica el Agua de Azahar en la piel? Se puede aplicar como tónico, como paso final de la limpieza, hidratando, cerrando poros. También se puede aplicar directamente sobre la piel afeitada o depilada para ayudar a calmarla, refrescarla y reducir las rojeces. ¿El Agua de Azahar es útil para todo tipo de pieles? Sí, el Agua de Azahar es útil para todo tipo de pieles, incluso para las más sensibles, ya que ayuda a controlar la secreción sebácea a la vez que hidrata, calma, refresca e ilumina. ¿Se puede preparar Agua de Azahar de manera casera? Sí, para obtener agua de azahar de manera casera solo se necesita flores secas de azahar y agua destilada. ¿Cuáles son los beneficios del Agua de Azahar para la piel? El agua de azahar hidrata a la vez que tonifica, proporciona flexibilidad y resistencia a las pieles secas, y en las pieles grasas, ayuda a controlar el exceso de sebo, mantiene los poros abiertos y disminuye el exceso de brillos. ¿El Agua de Azahar tiene propiedades medicinales? Sí, el Agua de Azahar posee propiedades medicinales. Ayuda a conciliar el sueño y es levemente hipnótica; por eso se suele usar en personas con problemas para dormir. En el ámbito digestivo, tiene propiedades carminativas (ayuda eliminar gases), digestivas y coleréticas (sirve para depurar el hígado). < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Gestion Financiera La gestión financiera en el contexto de la industria de los restaurantes y la hostelería se refiere al manejo estratégico y operativo de los recursos financieros de un negocio para maximizar su rentabilidad y asegurar su viabilidad a largo plazo. Esto puede abarcar una variedad de actividades y responsabilidades, que incluyen: Presupuestación y Pronóstico: Crear presupuestos detallados para todas las operaciones del restaurante, incluyendo gastos de alimentos y bebidas, salarios, mantenimiento, marketing y más. También implica hacer pronósticos financieros para anticipar ingresos y gastos futuros. Análisis de Costos: Comprender y controlar los costos operativos, como el costo de los alimentos, la nómina, el alquiler y las utilidades. Esto puede implicar la implementación de estrategias para reducir costos, como la negociación de contratos con proveedores y la optimización de la eficiencia del personal. Gestión del Flujo de Efectivo: Asegurarse de que el negocio tenga suficiente efectivo para cubrir los gastos operativos diarios. Esto puede implicar la administración de cuentas por pagar y por cobrar, la optimización de los tiempos de cobro y la gestión de la inversión en inventario. Gestión de Ingresos: Implementar estrategias para maximizar los ingresos, como la optimización de precios, la gestión de la ocupación en hoteles o la rotación de mesas en restaurantes, y la creación de ofertas promocionales. Informes y Análisis Financieros: Preparar y analizar informes financieros para evaluar el rendimiento del negocio. Esto puede incluir análisis de márgenes de ganancia, ratios de rentabilidad, rendimiento de inversiones y otros indicadores clave de rendimiento. Cumplimiento de las Obligaciones Fiscales y Legales: Asegurar que el negocio cumpla con todas las obligaciones fiscales y legales, incluyendo el pago de impuestos, la presentación de informes fiscales y el cumplimiento de las regulaciones laborales y sanitarias. En conjunto, estas actividades permiten a los gestores de restaurantes y hostelería tomar decisiones informadas y estratégicas para maximizar el éxito financiero de su negocio. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Agua con gas El agua con gas, también conocida como agua carbonatada, agua de sifón o soda (cuando contiene bicarbonato), es agua a la que se le ha añadido dióxido de carbono bajo presión. Este proceso de carbonatación le confiere al agua su característico sabor y sensación efervescente. Además del dióxido de carbono, el agua con gas puede contener naturalmente otros componentes en bajas proporciones, como calcio, sodio, cloro, nitrógeno, magnesio y, ocasionalmente, litio. Nombres alternativos o sinónimos: Agua carbonatada, agua de sifón, soda (cuando contiene bicarbonato). Preguntas frecuentes, FAQs: ¿El agua con gas es tan hidratante como el agua normal? Sí, el agua con gas es tan hidratante como el agua normal. Sin embargo, el agua del grifo tiene el beneficio añadido del flúor, que ayuda a prevenir la caries dental. ¿El agua con gas es buena para la salud? Sí, el agua con gas tiene varios beneficios para la salud. Puede ayudar a controlar los niveles de colesterol, regular la presión arterial y el azúcar en sangre, y reducir el riesgo de enfermedades metabólicas crónicas como la diabetes, la hipertensión, la osteoporosis y la obesidad. ¿El agua con gas tiene contraindicaciones? Sí, el agua con gas puede incrementar la presencia de gases en el tubo digestivo, por lo que no es recomendable para personas que suelen tener problemas de gases. Tampoco es recomendable para personas con hernia de hiato que tengan predisposición al reflujo gastroesofágico, personas con predisposición a la flatulencia o personas con insuficiencia respiratoria severa. ¿El agua con gas puede ayudar en la digestión? Sí, el agua con gas puede facilitar la digestión, haciéndola más ligera. Sin embargo, es importante recordar que su consumo debe ser moderado. ¿El agua con gas puede afectar los dientes? El agua con gas es más ácida en la boca que el agua sin gas debido a que contiene dióxido de carbono, que se convierte en ácido carbónico al mezclarse con la saliva. Esto puede ser erosivo para los dientes, haciéndolos más susceptibles a las caries. Sin embargo, el agua carbonatada sin azúcar no es tan erosiva como las bebidas gaseosas o los jugos de frutas. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aceite de oliva hojiblanca Procedente de la variedad única de aceitunas Hojiblanca, este aceite de oliva exhibe un tono dorado intenso y presenta un sabor frutal suave. Este aceite se obtiene a través de un meticuloso proceso que incluye el prensado de las aceitunas, seguido de la filtración y el embotellamiento, ejecutado exclusivamente mediante manipulación mecánica. Como tal, se excluye inequívocamente el uso de solventes para corregir imperfecciones de calidad, un enfoque permitido en otros aceites de oliva y de semillas. Las aceitunas de maduración tardía de esta variedad representan el 16% de los olivares andaluces, floreciendo predominantemente en las provincias de Sevilla, sur de Córdoba y Málaga. Este aceite exhibe un sutil matiz amargo que recuerda a la fruta verde, matizado con sabores de frutas variadas similares a una ensalada de frutas. El final es suave pero picante, dejando tras de sí un regusto a almendra. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar KPIs en la Gestion de Restaurantes Los Key Performance Indicators (KPIs), o Indicadores Clave de Desempeño, son medidas cuantificables utilizadas para evaluar el éxito de una organización, en este caso un restaurante, en relación con sus objetivos y metas estratégicas. Los KPIs pueden variar dependiendo de la naturaleza y los objetivos del restaurante, pero aquí hay algunos ejemplos comunes en la industria de la restauración: Ventas diarias: Mide la cantidad de ingresos generados en un día. Este KPI puede desglosarse aún más para analizar las ventas por turno, las ventas por tipo de producto o las ventas por ubicación en restaurantes con varias sucursales. Costo de los alimentos (+ escandallos): Evalúa el costo de los ingredientes utilizados para preparar los platos del restaurante. Este KPI es crucial para la gestión de los márgenes de beneficio. Gasto promedio por cliente: Este KPI mide la cantidad promedio de dinero que cada cliente gasta en una sola visita. Puede ayudar a los restaurantes a entender mejor sus ingresos y a desarrollar estrategias de precios y promociones. Tasa de rotación de la mesa: Es el número de veces que cada mesa es ocupada durante un período de tiempo determinado. Una mayor tasa de rotación puede indicar un servicio eficiente y una alta demanda. Tasa de satisfacción del cliente: Este KPI puede ser medido a través de encuestas a los clientes y mide el nivel de satisfacción de los clientes con su experiencia en el restaurante. Tasa de retención de empleados: Un alto nivel de rotación de personal puede ser costoso para un restaurante, tanto en términos de costos de contratación y formación como en términos de continuidad del servicio. Por lo tanto, la tasa de retención de empleados es un KPI importante para muchos restaurantes. Tasa de reserva: Para restaurantes que dependen en gran medida de las reservas, la tasa de reserva (o el porcentaje de mesas reservadas) puede ser un indicador útil de la demanda anticipada. Costo de mano de obra: Este KPI mide el costo total de empleados, incluyendo salarios, beneficios y cualquier otro gasto asociado con la mano de obra. La eficiencia de la mano de obra se puede mejorar con la programación efectiva y la reducción del tiempo de inactividad. Porcentaje de costos de operación: Este KPI es una comparación entre los costos totales de operación y los ingresos totales. Ayuda a los gerentes de restaurantes a entender cuánto de sus ingresos se está gastando en operar el negocio. Tiempo de espera medio: Este KPI mide el tiempo que los clientes esperan antes de ser atendidos. Un tiempo de espera más largo puede indicar problemas de eficiencia y puede afectar la satisfacción del cliente. Ratio de conversión de reservas: Este KPI mide el porcentaje de reservas que se convierten en clientes que realmente acuden al restaurante. Una tasa de conversión baja puede indicar problemas con las reservas no cumplidas o cancelaciones. Venta por categoría de producto: Este KPI puede ayudar a los restaurantes a identificar qué tipos de alimentos y bebidas son más populares entre sus clientes. Esto puede informar decisiones sobre qué platos deben ser destacados o promovidos. Porcentaje de asientos ocupados: Este KPI mide la cantidad de asientos en el restaurante que están ocupados durante un período de tiempo determinado. Esta es una medida importante de la eficiencia del uso del espacio del restaurante. Ventas en línea vs. en el restaurante: Para los restaurantes que ofrecen pedidos en línea o entrega a domicilio, comparar estas ventas con las ventas en el restaurante puede proporcionar información valiosa sobre las preferencias de los clientes y ayudar a identificar oportunidades de crecimiento. Recuerda, para ser eficaces, los KPIs deben ser medibles, relevantes y alineados con los objetivos del negocio. Es crucial elegir los indicadores que más te ayuden a comprender el rendimiento de tu restaurante y a tomar decisiones basadas en datos para mejorar. Recomendación de Chefbusiness: crear un dashboard que te permita medir estás métricas y hacerles seguimiento continuo, esta información en tiempo real te dará la oportunidad de pivotar y tomar decisiones basadas en datos en cualquier momento o escenario. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! 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Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Cross selling en restaurantes El "Cross Selling" o "Venta Cruzada" en el contexto de restaurantes se refiere a una técnica de marketing y ventas que consiste en ofrecer a los clientes productos o servicios complementarios al que ya han seleccionado o están a punto de adquirir. Esta estrategia busca maximizar el valor de la venta y mejorar la experiencia del cliente al proporcionarle opciones adicionales que puedan enriquecer su elección principal. En el ámbito de la gastronomía, esto podría manifestarse en sugerencias de bebidas que mariden perfectamente con un plato principal o postres que complementen una cena. Nombres alternativos o sinónimos: Venta Cruzada Sugerencia Complementaria Venta Adicional FAQs - Preguntas Frecuentes sobre Cross Selling en Restaurantes: ¿Qué es el Cross Selling en restaurantes? Es una técnica de ventas que consiste en ofrecer productos o servicios complementarios al que el cliente ya ha seleccionado o está por adquirir en un restaurante. ¿Cómo se diferencia el Cross Selling del Upselling? Mientras que el Cross Selling se enfoca en ofrecer productos complementarios, el Upselling busca persuadir al cliente para que adquiera una versión más cara o premium del producto que ya ha seleccionado. ¿Por qué es beneficioso el Cross Selling para los restaurantes? Esta técnica puede aumentar el ticket promedio de venta, mejorar la experiencia del cliente al ofrecerle opciones que complementen su elección y potenciar la rentabilidad del negocio. ¿Cómo se puede aplicar el Cross Selling en un restaurante? Se puede aplicar mediante sugerencias del personal de servicio, menús que presenten combinaciones de platos y bebidas, o incluso a través de sistemas digitales que recomienden opciones basadas en las selecciones previas del cliente. ¿Es el Cross Selling una estrategia invasiva para el cliente? No necesariamente. Si se realiza de manera adecuada y genuina, buscando realmente mejorar la experiencia del cliente, puede ser percibido como un valor añadido y no como una estrategia agresiva de ventas. ¿Qué otros sectores utilizan la técnica de Cross Selling? Además de la industria restaurantera, sectores como el retail, la banca, el turismo, entre otros, utilizan el Cross Selling para maximizar el valor de sus ventas y ofrecer una experiencia más completa a sus clientes. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aceite de trufa negra El aceite de trufa negra es un aceite aromatizado, elaborado principalmente a partir de aceite de oliva virgen extra, que se infunde con la esencia de la trufa negra. Esta trufa, conocida por su sabor y aroma distintivos, aporta al aceite un sabor más intenso en comparación con el aceite de trufa blanca. Debido a su potente sabor, el aceite de trufa negra es una excelente opción para realzar guisos, carnes y salsas, ofreciendo un toque gourmet a cualquier preparación culinaria. Nombres alternativos o sinónimos: Aceite aromatizado con trufa negra Aceite de oliva con esencia de trufa negra Preguntas FAQs con sus respuestas: ¿Qué es el aceite de trufa negra? Es un aceite aromatizado elaborado a partir de aceite de oliva virgen extra infundido con la esencia de la trufa negra. ¿Cómo se diferencia el aceite de trufa negra del aceite de trufa blanca? El aceite de trufa negra tiene un sabor más intenso en comparación con el aceite de trufa blanca. ¿Para qué tipo de platos es recomendable usar aceite de trufa negra? Es ideal para guisos, carnes y salsas debido a su sabor potente y distintivo. ¿El aceite de trufa negra contiene nutrientes? Aunque es rico en grasas, principalmente monoinsaturadas y poliinsaturadas, no contiene carbohidratos, proteínas ni fibra según la información nutricional proporcionada. ¿Cómo se produce el aceite de trufa negra? Se elabora infundiendo aceite de oliva virgen extra con trufas negras de alta calidad para capturar su sabor y aroma únicos. ¿Es el aceite de trufa negra una opción saludable en la cocina? Si bien es rico en grasas, estas son principalmente saludables. Sin embargo, como con cualquier aceite, es recomendable usarlo con moderación. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito