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Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aceite de oliva arbequina Derivado de la aceituna Arbequina, este aceite se somete a un proceso minucioso que involucra el prensado, filtrado y empaquetado exclusivamente a través de medios mecánicos. Su producción excluye la utilización de solventes para rectificar fallos de calidad, una práctica permitida en otros aceites de oliva y semillas. La aceituna Arbequina (Olea europea), con sus raíces rastreadas hasta Palestina, aporta un carácter distintivo al aceite. La introducción de esta variedad a España se atribuye al Duque de Medinaceli en el siglo XVII. Su residencia, el castillo-palacio de Arbeca en Cataluña, presta su nombre a esta variedad particular, honrando a la localidad. Las características clave de la aceituna Arbequina incluyen una robusta resistencia al frío, un vigor reducido y una tolerancia limitada a los suelos calcáreos. Su fruto está entre los más pequeños en los cultivares españoles, pesando entre uno y dos gramos. A pesar de su valor como aceituna de mesa, el principal uso de la Arbequina es en la producción de aceite de oliva de alta calidad. Típicamente, los aceites de oliva basados en Arbequina presentan una textura cremosa, acentuada por un final sutilmente picante. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aceite de oliva intenso Este producto se deriva de una combinación de aceite de oliva virgen y aceite refinado, anteriormente conocido como "aceite de oliva de primera calidad". Su composición presenta un mayor porcentaje de aceite de oliva virgen o extra virgen que el aceite de oliva de sabor suave, generalmente oscilando entre el 5% y el 20%. El aceite de oliva refinado proviene de aceitunas defectuosas o en mal estado, no siendo apto para el consumo directo. Para corregir estos defectos, el aceite se somete a un riguroso proceso de refinamiento industrial, seguido de la adición de aceite extra virgen para mejorar su perfil de sabor. Durante este refinamiento, el aceite inevitablemente pierde parte de sus atributos inherentes, características y propiedades naturales. Por el contrario, estas cualidades permanecen completamente intactas en el aceite de oliva extra virgen. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aceite de oliva picual La variedad Picual, la más extensamente cultivada a nivel mundial, mantiene su predominio en la provincia de Jaén, abarcando más del 95% de la zona olivarera, con alrededor de 600,000 hectáreas en cultivo. Esta variedad también se ha extendido a lo largo de las demás regiones olivareras de España, desempeñando un papel significativo en las provincias de Córdoba, Granada y Ciudad Real, que limitan con Jaén. Reconocida como una variedad adaptable, la Picual demuestra una plasticidad excepcional a través de su exitosa adaptación a una amplia gama de climas y tipos de suelo. El aceite de Picual se distingue por una personalidad pronunciada, caracterizada por matices sensoriales únicos que lo hacen fácilmente identificable entre los aceites monovarietales. Es un aceite frutado y fragante que exhibe matices positivos de amargura, picante y astringencia. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Carta o Menu de Restaurante Una carta o menú de restaurante es un documento o una pantalla digital que lista las comidas, bebidas y otras ofertas que un restaurante o un establecimiento de comida y bebida tiene disponibles para sus clientes. La carta de un restaurante es más que una simple lista de platos. Es una herramienta crucial de comunicación, marketing y ventas que puede influir en las decisiones de los clientes, mejorar su experiencia y aumentar la rentabilidad del restaurante. Por lo tanto, su diseño, contenido y presentación son aspectos clave que deben ser cuidadosamente considerados. El menú puede variar enormemente en longitud y detalle dependiendo del tipo de restaurante. Puede ser tan sencillo como una sola hoja de papel con una lista de platos en un café informal, o puede ser un documento detallado y elaborado en un restaurante de alta gama que incluye descripciones de platos, orígenes de ingredientes, maridajes de vinos y más. Además, en un menú típico, las ofertas suelen estar organizadas en diferentes secciones, como aperitivos, platos principales, postres y bebidas. Algunos menús también pueden incluir secciones especiales para niños, opciones vegetarianas o veganas, platos sin gluten u otras opciones dietéticas. En los últimos años, con el avance de la tecnología, muchos restaurantes han comenzado a ofrecer menús digitales, que pueden ser visualizados en tabletas o smartphones, permitiendo una mayor interactividad y la posibilidad de actualizar fácilmente los ítems del menú. En resumen, una carta o menú de restaurante es una representación de la marca del restaurante, una muestra de sus ofertas culinarias, y una herramienta esencial para atraer y satisfacer a los clientes. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aceite de oliva suave El aceite de oliva suave constituye una amalgama cuidadosamente equilibrada de aceite de oliva virgen y aceite de oliva refinado. En la nomenclatura anterior, este producto se conocía como oliva 0,4º. La composición porcentual de aceite de oliva virgen o virgen extra en este tipo de aceite oscila entre el 2 y el 10%. El aceite de oliva refinado se deriva de aceitunas de calidad inferior o en condiciones subóptimas que no son adecuadas para el consumo directo. Para solucionar estas deficiencias, se emplea un proceso industrial de refinamiento, al término del cual se le agrega una cantidad determinada de virgen extra para potenciar su sabor. Es importante destacar que durante este proceso de refinamiento, el aceite inevitablemente pierde parte de sus atributos, características y propiedades inherentes. Sin embargo, en el caso del aceite de oliva virgen extra, todos estos elementos se conservan en su totalidad. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Rush en cocina profesional En el contexto de la cocina profesional, el término "rush" se refiere al periodo de mayor actividad en un restaurante, cuando hay más clientes y pedidos a gestionar. También se le conoce como "hora pico" o "hora punta". Durante el rush, los cocineros y el personal de servicio deben trabajar de manera muy eficiente y coordinada para manejar el incremento de pedidos y garantizar que todos los platos salgan a tiempo, manteniendo la alta calidad que se espera. Es un momento de alta presión en el que la cocina debe funcionar a su máxima capacidad. Los momentos de rush suelen coincidir con las horas de comida y cena tradicionales, aunque esto puede variar dependiendo del tipo de restaurante y de la cultura local de comida. Además, algunos restaurantes pueden experimentar un rush adicional durante los fines de semana o en eventos especiales. ¿Qué significa "rush" en el contexto de la cocina profesional? El "rush" se refiere al período de mayor actividad en un restaurante, cuando hay más clientes y pedidos a gestionar. Es un momento de alta presión en el que la cocina debe funcionar a su máxima capacidad. ¿Cuáles son las horas de "rush" típicas en un restaurante? Las horas de "rush" suelen coincidir con las horas de comida y cena tradicionales, aunque esto puede variar dependiendo del tipo de restaurante y de la cultura local de comida. Además, algunos restaurantes pueden experimentar un rush adicional durante los fines de semana o en eventos especiales. ¿Cómo se maneja el "rush" en un restaurante? Durante el rush, los cocineros y el personal de servicio deben trabajar de manera muy eficiente y coordinada para manejar el incremento de pedidos y garantizar que todos los platos salgan a tiempo, manteniendo la alta calidad que se espera. Es común que los restaurantes preparen ciertos elementos de los platos con antelación para agilizar el servicio durante estas horas. ¿Cuál es la importancia de la coordinación y la eficiencia durante el "rush" en la cocina? La coordinación y la eficiencia son vitales durante el rush porque permiten manejar un volumen elevado de pedidos a la vez que se mantiene la calidad del servicio y la comida. Un buen equipo de cocina debe ser capaz de trabajar en conjunto, comunicarse eficientemente y mantener la calma para asegurar el éxito durante estas horas. ¿Cómo se prepara un restaurante para el "rush"? Un restaurante se prepara para el rush mediante la anticipación de las necesidades: esto puede implicar preparar ciertos elementos de los platos con antelación, asegurarse de que todas las estaciones de trabajo estén bien abastecidas, y tener un plan claro de quién hace qué durante estos momentos. También es crucial tener un buen sistema de comunicación entre la cocina y el personal de servicio. ¿Qué habilidades necesita un chef para manejar el "rush" en la cocina? Un chef debe tener habilidades de liderazgo, ser capaz de trabajar bajo presión, y tener una excelente coordinación y habilidades de comunicación. También debe tener la capacidad de prever y resolver problemas rápidamente. Además, es vital que tenga un profundo conocimiento de los platos que se sirven para poder guiar a su equipo a través del período de rush con éxito. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Nathan Myhrvold - Chef Nathan Myhrvold es un destacado empresario, científico y chef de renombre en la gastronomía modernista, también conocida como cocina molecular. Nacido en 1959 en Seattle, Washington, Myhrvold es conocido por su increíble variedad de intereses y habilidades. En el ámbito de la tecnología, Myhrvold es ampliamente reconocido por haber sido el primer Director de Tecnología (CTO) de Microsoft, cargo que ocupó después de que su compañía de software, Dynamical Systems, fuera adquirida por Microsoft en 1986. Durante su estancia en Microsoft, lideró proyectos de desarrollo de software e investigación en áreas que incluyen inteligencia artificial y sistemas operativos. Sin embargo, Myhrvold también es un apasionado de la cocina. Después de dejar Microsoft en 1999, se inscribió en la escuela de cocina de Le Cordon Bleu en Francia, obteniendo su diploma. A partir de ahí, se embarcó en un viaje para explorar la intersección de la ciencia y la cocina, culminando con la creación de su propio laboratorio culinario, The Cooking Lab. Myhrvold es quizás más conocido en el mundo culinario por su monumental obra "Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking", publicada en 2011. Este extenso conjunto de seis volúmenes es considerado una autoridad en técnicas culinarias modernistas y ha sido influyente en la popularización de métodos como la cocina sous-vide y el uso de ingredientes como los alginatos y las maltodextrinas. Su laboratorio culinario también ha producido otras obras importantes, como "Modernist Cuisine at Home", "The Photography of Modernist Cuisine", y "Modernist Bread". Es importante mencionar que Myhrvold también tiene formación en física y matemáticas, con un doctorado en física teórica y matemática de la Universidad de Princeton. Además, es un apasionado de la paleontología, la fotografía, la astronomía y ha realizado contribuciones a estas áreas a lo largo de su carrera. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aceite de trufa blanca El aceite de trufa, una delicadeza culinaria sin igual, se produce meticulosamente a partir de aceite de oliva virgen extra. El aceite de trufa, una delicadeza culinaria sin igual, se produce meticulosamente a partir de aceite de oliva virgen extra. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito

Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. < Regresar Aceite de oliva virgen extra Los aceites de oliva vírgenes o naturales son productos únicos que se obtienen a partir de un proceso cuidadoso y natural, sin la utilización de métodos químicos o calor excesivo. El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es la categoría más alta de los aceites de oliva. Se obtiene directamente de aceitunas en buen estado únicamente por procedimientos mecánicos, generalmente por prensado en frío, lo que garantiza que mantienen todas sus propiedades y beneficios. Las principales características del AOVE son: Proceso de obtención: El aceite de oliva virgen extra se extrae de la primera presión en frío de las aceitunas, lo que significa que se conservan todas las propiedades saludables de la fruta. Sabor y aroma: A diferencia de los aceites de oliva de calidad inferior, el AOVE tiene un sabor y aroma frutado intenso y complejo, con notas que pueden variar desde herbáceas hasta florales, dependiendo de la variedad de aceituna y el terreno en que se cultiva. Calidad: El AOVE tiene una acidez máxima de 0.8%. La acidez se refiere al porcentaje de ácido oleico libre, que es un indicador de la calidad del aceite. Un porcentaje más bajo indica un aceite de mayor calidad. Propiedades saludables: El AOVE es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que son saludables para el corazón, y también contiene antioxidantes y vitamina E. Usos culinarios: Gracias a su sabor y aroma excepcionales, el AOVE se utiliza a menudo en crudo para aderezar ensaladas, tostadas o platos terminados. Sin embargo, también es adecuado para cocinar, ya que su punto de humo (el punto en el que el aceite comienza a descomponerse y puede comenzar a generar compuestos dañinos) es relativamente alto, alrededor de 210°C (410°F). Entonces, AOVE significa Aceite de Oliva Virgen Extra, que es la categoría más alta de aceite de oliva. Este tipo de aceite se considera la joya de los aceites de oliva por su calidad y sabor inigualable. < Anterior Siguiente > Lo mejor para la Hostelería Pro en Amazon Descubre a un click los mejores precios y las mejores ofertas para el profesional de la hostelería en Amazon . Haz click en este enlace y descubre el catálogo profesional más amplio. Noticias, consejos y las novedades en la industria de restaurantes y afines, directamente en tu correo electrónico... Apuntarme Gracias por suscribirte! Tienda Chefbusiness Ir a la Tienda 😎 ENVIO GRATIS Camiseta Unisex Anthony Bourdain Q28 Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Unisex La Kitchen Rules Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta CHEF 4 Yellow Precio Desde €34,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Be a Chef! Precio Desde €73,00 Envío estándar Agregar al carrito Sudadera Unisex Retro Orange Chef Precio Desde €71,00 Envío estándar Agregar al carrito Camiseta Hombre Retro Orange Chef! Precio Desde €33,00 Envío estándar Agregar al carrito